31 mayo, 2012
PGexamenes

Nuestros alumnos están de exámenes…

Nuestros seguidores de facebook y twitter ya sabrán que estas semanas han sido las ultimas del curso, con exámenes y presentaciones de proyectos y tesis. La […]
24 mayo, 2012
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Call Parade Brasil

Un centenar de teléfonos públicos de Sao Paulo se ha llenado de color con una intervención artística denominada “Call Parade”, una analogía de la “Cow Parade” […]
24 mayo, 2012
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Cola de gamba, pan con tomate ahogado en aceite de oliva y hierbas

Para la receta de hoy contamos con un ex alumno de excepción, José Carlos Fuentes, Cocinero del año 2010. En el libro El Reflejo de la […]
21 mayo, 2012
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La revolución gastronómica de USA

Los gourmet food trucks forman un movimiento que comenzó en California y Nueva York tras la crisis de 2008. Pero que se está extendiendo por todo Estados Unidos; […]
18 mayo, 2012
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Despedida con buen sabor de boca

Hoy los alumnos de Posgrado de Dirección de Cocina y Posgrado de Pastelería de Restaurantes terminan sus clases. Esta semana ha tenido mucho sabor a sus […]
18 mayo, 2012
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Los alumnos de EUHTStPOL escogen el líder del sector

La semana pasada se concedió la Placa EUHTStPOL 2012 al Liderazgo Turístico a Antonio Catalán. El galardonado es escogido por los propios alumnos de 4º de […]
15 mayo, 2012
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Confidencias de Alain Dutournier

Leyendo la prensa internacional, ( L’Hotellerie – Restauration (Francia)), hemos encontrado este interesante articulo sobre el chef francés Alain Dutournier, Carré des Feuilliants (2 estrellas Michelin). […]
14 mayo, 2012
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Medidas sobre medio ambiente urgentes

El Consejo de Ministros aprobó la semana pasada el Real Decreto – Ley sobre medidas urgentes en materia de medio ambiente, con el objetivo de impulsar […]
11 mayo, 2012
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Fin de Semana de F1

Este fin de semana tendrá lugar la quinta cita del Mundial de F1 sobre el circuito catalán de Montmeló, en cuyo asfalto se celebrará el Gran Premio […]
10 mayo, 2012
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Antonio Catalán recibe la Placa EUHT StPOL al Liderazgo Turístico 2012

El pasado miércoles 9 de mayo tuvo lugar la Jornada de Liderazgo y Formación, un evento anual organizado por los alumnos de 4º curso del grado […]
10 mayo, 2012
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Visita al hotel Hesperia Tower

La semana pasada nuestros alumnos de segundo curso de grado en Gestión Hotelera y Técnico en Gastronomía y Restauración, visitaron las instalaciones del emblemático hotel Hesperia […]
8 mayo, 2012
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Visita al hotel Hesperia Tower Barcelona

La semana pasada nuestros alumnos de segundo curso de grado en Gestión Hotelera y Técnico en Gastronomía y Restauración, visitaron las instalaciones del emblemático hotel Hesperia […]
8 mayo, 2012
Magdalenas

Magdalenas de Frutos del Bosque

Para hoy, le hemos pedido a nuestro profesor de pastelería, Felix, que nos dé la receta de algo bien dulce para acompañar estos días tan soleados […]
8 mayo, 2012
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Asian Pastry Cup 2012

The Asian Pastry Cup is held in conjunction with Food&HotelAsia. It is a competition within itself but also serves as the official competition at which four Asian teams […]
7 mayo, 2012
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Jornada de Liderazgo y Formación 2012

El proximo miércoles 9 de mayo tendrá lugar la Jornada de Liderazgo y Formación, un evento organizado por nuestros alumnos de 4º curso del grado en […]
7 mayo, 2012
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Los buenos líderes por Michael Nowlis

Como es habitual, el profesor Michel Nowlis impartió su anual seminario a los alumnos de Master in Hospitality Management. La revista equipos&talentos aprovechó su visita para […]
7 mayo, 2012
jlf12

JLF 2012

El próximo miércoles 9 de mayo tendrá lugar la Jornada de Liderazgo y Formación 2012, un evento organizado por nuestros alumnos de 4º curso del grado […]
2 mayo, 2012
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Los mejores chefs del mundo pasan por nuestra escuela

El pasado lunes se celebró en Londres el acto de proclamación de The World’s 50 Best Restaurants, la actividad que desvela los mejores restaurantes del mundo. […]
2 mayo, 2012
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¡Ya conocemos los 50 mejores restaurantes del mundo!

Como ya os anunciamos la semana pasada, el lunes se celebró en Londres el acto de proclamación de The World’s 50 Best Restaurants, la actividad que […]
27 abril, 2012
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Abril: El Alumno del Mes

Nuestros alumnos de 3º de grado finalizaron su curso académico estos días; por eso este mes hemos querido dedicárselo a uno de nuestros alumnos más pro-activos de la escuela, Joan Valls. Como […]