26 noviembre, 2015
Estrellas Michelin 2016

Nuevas Estrellas Michelin Espanya y Portugal 2016

Un año más ha llegado la noche más esperada para los cocineros, hosteleros y amantes de la gastronomía. Ayer, miércoles 25 de noviembre de 2015 se […]
18 noviembre, 2015
Los protagonistas de la Semana gastronómica de Otoño

Los protagonistas de la Semana de Otoño

  Durante la semana del 16 al 22 de noviembre de 2015 el Restaurante del Hotel Gran Sol presenta el Menú Gastronómico de Otoño. Un menú de temporada, diseñado […]
14 octubre, 2015
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“Service through Friendship” Les Clefs d’Or

Servicio a través de la amistad… es la frase que concluye la presentación de la delegación catalana de la prestigiosa asociación Las Llaves de Oro Españolas […]
15 septiembre, 2015
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Alumni: ARTURO GODÓ (Posgrado F&B, 2005-06)

Nombre: Arturo Godó Programa y promoción: Posgrado de Food & Beverage, promoción 2005-2006 Otros estudios: Técnico en cocina y servicio. Cargo actual: Chef ejecutivo en BAM! […]
10 agosto, 2015
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Relatos de prácticas de verano: Restaurante Caelis

En estos meses de verano los alumnos están de prácticas profesionales del sector. En el caso del Master in Hospitality Management y el Máster en Artes […]
10 agosto, 2015
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Alumni: JAVIER SARASIBAR (Grado Gestión Hotelera y Turística, 2008)

Nombre: Javier Sarasibar Programa y promoción: Grado en Gestión Hotelera y Turística, promoción 2008 Otros estudios: Técnico superior en Informática y comercialización turística Cargo actual: Director […]
5 agosto, 2015
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Relatos de prácticas de verano: Old Course Hotel St Andrews

Marcello Buratti, alumno que ha finalizado el 3r curso del programa Técnico en Gastronomía y Restauración, nos envía su relato de prácticas profesionales de verano. Desde […]
31 julio, 2015
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Relatos de prácticas de verano: W Barcelona

Marc Lluis Benaiges, alumno que ha finalizado tercer curso de Grado universitario en Gestión Hotelera y Turística se encuentra en el Hotel W Barcelona realizando sus […]
29 julio, 2015
hotel-schools-of-distinction-hsd-biannual-meeting

Se celebra en Miami la reunión bianual de Hotel Schools of Distinction

Hotel Schools of Distinction (HSD) ha celebrado el pasado 27 de Julio la reunión bianual, con todos los representantes de las universidades que conforman la asociación. […]
10 julio, 2015
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Relatos de prácticas de verano: Marqués de Riscal

En temporada de verano, los alumnos del Hotel-Escuela de Sant Pol están de prácticas profesionales repartidos entre diferentes cocinas, recepciones de hotel y restaurantes. Hoy hemos […]
6 julio, 2015
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Las nuevas palabras que dominan el mundo de la gastronomía

Los anglicismos han hecho que el lenguaje en sí evolucione muchísimo en todos los sectores. Uno de los que más se ha apuntado al carro de los […]
2 julio, 2015
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Relatos de prácticas de verano: Via Veneto

Estos días que el edificio del Hotel-Escuela de Sant Pol de Mar está vacío de estudiantes, nos alegra muchísimo recibir noticias de los alumnos que están haciendo […]
22 junio, 2015
razones

La importancia de cursar una titulación universitaria oficial

En este momento tan importante en que debes escoger qué estudios realizar para empezar tu carrera profesional, es importante de que te asegures de que los […]
15 junio, 2015
lecciones-albert

lecciones de Albert Adrià a los futuros chefs y gestores de restauración

“los lenguajes de la creatividad” es el nombre de la sesión de Albert Adrià celebrada para los alumnos del Hotel-Escuela de Sant Pol durante la Jornada […]
15 junio, 2015

Albert Adrià, su evolución hasta Best Pastry Chef

En la ceremonia de la lista de “50 Best Restaurants” donde se premían a los mejores restaurantes del mundo, desde el año pasado también hay otros […]
12 junio, 2015
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EUHT StPOL recibe la visita de los decanos de las universidades norteamericanas IPFW y FIU

John Niser, presidente de Hotel Schools of Distinction (HSD) y Mike Hampton, decano de School of Hospitality and Tourism Management de FIU (Florida International University, EEUU), […]
12 junio, 2015
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Lluís Serra participa en el congreso HEDNA de Barcelona

Del 9 al 11 de Junio se ha celebrado el congreso HEDNA en Barcelona, formado por empresas que representan todas las áreas de la industria de […]
2 junio, 2015
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Los hermanos Roca recuperan el liderazgo mundial

El Celler de Can Roca reconquista el puesto número uno en la guía “World’s 50 Best Restaurants”, y Albert Adrià es reconocido como mejor pastelero del […]
1 junio, 2015
estudiantes

Prácticas profesionales, verano de 2015

Ya estamos en el mes de junio y las instalaciones del Hotel-Escuela de Sant Pol se han vaciado de estudiantes. El curso 2014-15 ha llegado a su […]
1 junio, 2015
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Profesores y personal académico de la Universidad Stavanger (Noruega) visitan EUHT StPOL

El Hotel-Escuela de Sant Pol ha recibido durante unos días un grupo de profesores y personal académico de laUniversidad de Stavanger (Noruega). Durante estos días han […]