Los responsables de la guía Michelin presentaron el pasado 22 de noviembre en el Hotel Ritz de Madrid su edición para España, en la que se incorporan dos nuevos establecimientos a la lista de los triestrellados: se trata del alicantino Quique Dacosta (Dénia) y el vizcaíno Azurmendi (Larrabetzu), del chef Eneko Atcha, ambos de cocina de vanguardia.

Cataluña se convierte en la única comunidad que obtiene segundas estrellas: para Enoteca del Hotel Arts, que dirige Paco Pérez y para Moments, al frente de cuya cocina está Raúl Balam, hijo de Carme Ruscalleda.

17 nuevas estrellas son el total que se han repartido en toda España.

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