Roy Álvarez, profesor colaborador de la EUHT St POL y profesor emérito de Cornell University ha impartido nuevamente en el Hotel-Escuela de Sant Pol, los seminarios “Maximizing Profitability in the Rooms Division through the Management of Inventory and Product, while Meeting Market Demands” y “Modeling for profitability in the rooms division department”, analizando las tendencias más actuales del mercado hotelero, a los cuales han asistido en esta edición, los alumnos de 4º curso de Dirección Hotelera, los de Máster in Hospitality Management y los de Postgrado de Food&Beverage.

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