Erasmus en Dirección Hotelera y Gastronómica
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15 noviembre, 2023Cuando se piensa en estudiar dirección hotelera, es habitual visualizar carreras en cadenas hoteleras, restaurantes u otros negocios de alojamiento y gastronómicos. Los graduados en este campo están perfectamente preparados para liderar y garantizar experiencias excepcionales para huéspedes y comensales. Desde el control operativo hasta la gestión estratégica, la vía tradicional ofrece un mundo de posibilidades para aquellos apasionados de los hoteles.
Pero a pesar de que este itinerario es sin duda la salida profesional más evidente, la versatilidad que ofrece una formación en este campo va más allá de la hospitalidad tradicional. En este artículo, descubriremos oportunidades laborales alternativas que ofrece una formación dirección hotelera, desde la dirección de centros de fitness hasta la gestión de eventos corporativos.
Explorando Nuevos Horizontes
1. Dirección de centros de fitness y bienestar
El auge del bienestar como estilo de vida ha llevado a un aumento en la demanda de profesionales capaces de gestionar centros tan variados como gimnasios y centros de aguas termales. Aquí, los conocimientos en gestión de operaciones y atención al cliente adquiridos en hospitality son invaluables. Con una creciente concienciación sobre la salud y el bienestar esta área se ha convertido en una opción con mucho potencial laboral, y a su vez está experimentando una evolución rápida constante que obliga a los profesionales del sector a mantenerse actualizados.
2. Gestión de centros comerciales y entretenimiento
Los centros comerciales modernos no son solo destinos de compras, sino experiencias completas. Es por eso que los profesionales en hospitality son ideales para liderar estas instalaciones, puesto que tienen un bagaje y unas habilidades adquiridas que aseguran que el cliente pase un rato excepcional con múltiples ofertas de ocio. Un buen gestor deberá tener en cuenta el control de procesos y operaciones y coordinar los servicios con una perspectiva holística del servicio al cliente. Aportar ideas y soluciones que mejoren la experiencia del visitante es el valor añadido que un graduado en dirección hotelera puede aportar.
3. Dirección de parques de atracciones
Los parques temáticos conforman otra industria donde la atención al cliente está en el foco principal. Saber indicar y comunicar a los visitantes, gestionar múltiples áreas y departamentos o llevar un registro de la gran cantidad de procesos logísticos requiere una formación estratégica y un conocimiento especializado en el trato con el cliente que la dirección hotelera puede proporcionar. Y es que se pueden trasladar habilidades típicas del sector como la gestión de experiencias únicas, la coordinación con otras áreas, el desarrollo de estrategias innovadoras o la adaptación a las tendencias del mercado.
4. Dirección de edificios de oficinas y servicios
La gestión de edificios de oficinas y servicios es otra área donde las habilidades de Hospitality Management son altamente valoradas. La capacidad para crear entornos acogedores y eficientes es esencial. Desde la gestión de instalaciones hasta la coordinación de eventos corporativos, este campo ofrece oportunidades interesantes y desafiantes para aquellos que buscan una posición con una visión integral de la gestión.
5. Organización de eventos corporativos y conferencias
La capacidad para organizar eventos excepcionales es una habilidad que se perfecciona en la dirección hotelera. Desde conferencias corporativas y congresos científicos hasta eventos de lanzamiento de productos, los graduados en este campo son expertos en la logística, la atención al detalle y la creación de experiencias memorables. La gestión de eventos es una salida profesional que nunca decae ya que, a su vez, abarca una amplia variedad de otros sectores profesionales.
6. Dirección de franquicias de restauración
Si te conviertes en gerente de una franquicia de restaurante te convertirás en el arquitecto de la experiencia culinaria y operativa. Estarás coordinando un equipo para que cada producto salga eficientemente. Este es especialmente el caso de las cadenas de comida rápida, donde las operaciones y procesos se supervisan hasta el mínimo detalle y los gerentes deben estar atentos durante todo el flujo de trabajo. Entre sus habilidades destaca la capacidad de negociar con proveedores y resolver cualquier reto en la cocina con actitud positiva. Optimizar las operaciones, gestionar el personal y mantener altos estándares de servicio son habilidades transferibles que hacen que los graduados en gestión hotelera destaquen en este sector.
7. Consultoría en experiencia del cliente
Desde proponer mejoras en servicios hasta desarrollar programas que fomenten la fidelidad, la tarea de un consultor es asegurar que cada interacción sea excepcional. Trabajas con datos para diseñar estrategias eficientes, inspirar cambios y, sobre todo, garantizar que cada cliente se sienta único. Con una sólida formación en atención al cliente y gestión de operaciones, los profesionales en dirección hotelera son buscados como consultores en experiencia del usuario. Existen muchas empresas de diversas industrias que valoran esta capacidad para mejorar la interacción con sus clientes y para crear experiencias excepcionales que fomenten la fidelización del consumidor.
8. Dirección de cruceros
Si bien un crucero no deja de ser un hotel en movimiento, muchos no contemplan esta como una salida habitual de la carrera de dirección hotelera. Lo cierto es que lo es, ya que todas las posiciones directivas típicas de un resort se encuentran también aquí: room service, guest experience, dirección de operaciones, dirección de cocina, food&beverage, dirección de eventos, etc. A ellas hay que añadir aspectos propios de la gestión portuaria o naviera, que son idiosincráticos de la dirección de cruceros.
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