Alumni: Sven Bosch, Gestió Hotelera promoció del ’92

The Drunk Monk ha estat recentment guardonada pel més conegut fòrum qualificador de cerveses de tot el món, Ratebeer amb el premi Gold Medal Best Beer Bars in The World 2012, que compta amb més de 500 referències diferents de cerveses de tot el món. La labor de Sven en The Drunk Monk és molt semblant a la del sommelier, ja que clients de diferents parts del món venen especialment a la seva cerveseria per degustar les seves cerveses que van dels 5€ fins als 100€.

Sven opina que la professionalitat en aquest sector és molt important i anima al fet que els alumnes d’EUHT StPOL aprofitin al màxim la seva experiència a l’Hotel-Escola, ja que la decisió de triomfar o no l’han de prendre ells. La professió que han escollit és la més enriquidora i divertida del món, encara que també és molt dura, ja que no és fàcil obrir-se camí en ella. Però aquestes hores de dedicació i aquestes llargues jornades laborals s’obliden quan veus el grau de satisfacció dels clients.