EUHT StPOL participa a l’àrea gastronómica B-Delicious del Saló del Turisme B-Travel

El Recinte de Montjuïc (Barcelona) ha acollit la 25ª edició del Saló del Turisme B-Travel (21-23 d’abril)

EUHT StPOL ha estat escollida per la Diputació de Barcelona com a centre educatiu encarregat de gestionar l’espai gastronòmic de plats de la costa Barcelona-Maresme del B-Delicious, l’àrea gastronòmica del Saló del Turisme B-Travel.

Una representació dels alumnes del Màster en Arts Culinàries i Direcció de Cuina d’EUHT StPOL ha cuinat per al B-Delicious, una iniciativa que pretén donar a conèixer els atractius eno-gastronòmics de diferents poblacions catalanes i espanyoles, així com d’altres molts països.

Els plats amb els que hi han participat són: Esqueixada de bacallà, romesco, avellanes garapinyades i pols d’oliva; Arròs negre, essència de gambes i allioli de pèsols; Mar i muntanya de mandonguilles i sipions i, de postres, maduixes, galeta i crema catalana de mango.

Els assistents han pogut degustar les creacions elaborades pels nostres alumnes i les que han proposat alguns dels restaurants més coneguts del panorama gastronòmic actual. B-Delicious també ha ofert cates de vins, caves, licors i cerveses artesanes així com tallers i demostracions a càrrec de grans xefs.

La fira, que aquest any celebra el seu 25^è aniversari, ha tingut lloc lloc del 21 al 23 d’abril al Recinte de Montjuïc de Barcelona. L’entrada general ha tingut un cost de 8€ si s’havia adquirit abans del 20 d’abril i de 10€, si s’havia comprat a partir del dia 21. El cost del B-Delicious ha estat d’1€ per degustació gastronòmica.