6 mayo, 2013
Víctor Quinquillà, del restaurante "Lluerna" (1 estrella Michelin): intentamos hacer alta gastronomía asequible

Víctor Quinquillà, del restaurante “Lluerna” (1 estrella Michelin): intentamos hacer alta gastronomía asequible

Entrevista a Víctor Quinquillà, chef propietario del restaurante “Lluerna” de Santa Coloma de Gramenet (1 estrella Michelin – 2012) y mejor cocinero de Cata por la […]
2 mayo, 2013
La junta directiva de la asociación internacional de directores de escuelas de hotelería (EUHOFA International) se reúne en Sant Pol.

La junta directiva de la asociación internacional de directores de escuelas de hotelería (EUHOFA International) se reúne en Sant Pol.

Los pasados 3 y 4 de mayo se reunió en EUHT StPOL la junta directiva de EUHOFA International, la asociación internacional de directores de escuelas de hotelería, artes culinarias y turismo. […]
29 abril, 2013
Joan Roca: el mejor restaurante del mundo no existe, es el que cada cual crea que es

Joan Roca: el mejor restaurante del mundo no existe, es el que cada cual crea que es

Después de su clase magistral en EUHT StPOL, Joan Roca, cocinero y chef ejecutivo del restaurante El Celler de Can Roca, considerado el mejor restaurante de todo el mundo […]
18 abril, 2013
Entrevista a Michael Nowlis: "Todavía hay oportunidades en el sector de la hostelería"

Entrevista a Michael Nowlis: “Todavía hay oportunidades en el sector de la hostelería”

Michael Nowlis es Director del Programa Ejecutivo Sénior en la London Business School. También es consultor empresarial en activo, aportando servicios de asesoría de negocios para […]
16 abril, 2013
Alumni: Jordi Ten - Turismo: Técnico en Empresas Turísticas (Promoción 1972-1975)

Alumni: Jordi Ten – Turismo: Técnico en Empresas Turísticas (Promoción 1972-1975)

Jordi Ten se graduó con la promoción 1972-1975, de la diplomatura en Turismo – Técnico en Empresas Turísticas en EUHT StPOL. Actualmente, es Consejero delegado y […]
8 abril, 2013
Massimo Bottura entrega los premios del Concurso de Cocina Joven de Cataluña

Massimo Bottura entrega los premios del Concurso de Cocina Joven de Cataluña

Esta mañana se ha realizado, en el marco de la Jornada Universitaria de Gastronomía (JUG), la XXVII edición del Concurso de Cocina Joven de Cataluña evento […]
4 abril, 2013
Entrevista a Josep Mª Rodríguez, Copa del Mundo de Pastelería

Entrevista a Josep Mª Rodríguez, Copa del Mundo de Pastelería

Josep María Rodríguez, Copa del Mundo de Pastelería 2011 y propietario de La Pastisseria Barcelona, realizó una Master Class a los alumnos de EUHT StPOL. Aprovechamos […]
2 abril, 2013
Massimo Bottura presidirá el Concurso de Cocina Joven de Cataluña

Massimo Bottura presidirá el Concurso de Cocina Joven de Cataluña

El próximo 8 de abril se celebrará dentro de la Jornada Universitaria de Gastronomía (JUG), la XXVII edición del Concurso de Cocina Joven de Cataluña, evento […]
26 marzo, 2013
Entrevista al profesor Roy Alvárez

Entrevista al profesor Roy Alvárez

Roy Álvarez, profesor habitual de la Cornell Hotel School durante 25 años, ha enseñado Sistemas de Información, y fue el primer miembro facultativo en el mundo en […]
25 marzo, 2013

Massimo Bottura, presidente del Concurso de Cocina Joven de Cataluña

El próximo 8 de abril, EUHT StPOl será anfitriona de la XXVII edición del Concurso de Cocina Joven de Cataluña y para hacerlo se vestirá de […]
13 marzo, 2013
Clase Magistral de Josep Roca, de "El Celler de Can Roca"

Clase Magistral de Josep Roca, de “El Celler de Can Roca”

Esta mañana ha visitado EUHT StPOL Josep Roca, uno de los mejores sommeliers españoles, Premio Nacional y Memorial de Gastronomía, entre otros muchos más premios y […]
11 marzo, 2013
Alumni: Aixa Arún (Promoción Dirección Hotelera 1999)

Alumni: Aixa Arún (Promoción Dirección Hotelera 1999)

Aixa Arún se graduó con la promoción de Dirección Hotelera el año 1999 en EUHT StPOL. Desde entonces, ha seguido estudiando programas en gestión turística y […]
8 marzo, 2013
EUHT StPOL amplía su oferta formativa en Dirección Hotelera y Gastronomía

EUHT StPOL amplía su oferta formativa en Dirección Hotelera y Gastronomía

La escuela presenta en el “Saló de l’Ensenyament” de Barcelona nuevos cursos de especialización y la renovación de sus programas de postgrado Coincidiendo con el salón […]
27 febrero, 2013
Entrevista a Carlos Cervantes (Grupo Damm)

Entrevista a Carlos Cervantes (Grupo Damm)

Carlos Cervantes Cuadra, responsable de hostelería del grupo Damm y experto cervecero, visita EUHT StPOL para impartir una conferencia-cata sobre la cerveza a los alumnos de […]
22 febrero, 2013
Los alumnos de EUHT StPOL presentan su Menú Gastronómico de Invierno

Los alumnos de EUHT StPOL presentan su Menú Gastronómico de Invierno

Del 24 de febrero al 3 de marzo de 2013, 8 alumnos de los programas “Grado en Gestión Hotelera y Turística” y “Técnico en Gastronomía y […]
21 febrero, 2013
XXVII Concurso de Cocina Joven de Cataluña

XXVII Concurso de Cocina Joven de Cataluña

Desde 1980, y sin interrupción, la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar organiza la Jornada Universitaria de Gastronomía (antiguas Jornadas Gastronó­micas […]
20 febrero, 2013
Alumni: Iñigo Arruti (Promoción Dirección Hotelera 98-99)

Alumni: Iñigo Arruti (Promoción Dirección Hotelera 98-99)

Iñigo Arruti se graduó con la promoción 1998-199 del Postgrado en Dirección Hotelera en EUHT StPOL. Actualmente esDirector del Hotel Conrad Estambul, pero su experiencia profesional […]
14 febrero, 2013
Creatividad y alto nivel en la 30ª edición del “Concurso de Coctelería Joven de Cataluña”

Creatividad y alto nivel en la 30ª edición del “Concurso de Coctelería Joven de Cataluña”

Un total de 16 han sido los participantes a la fase final de la 30ª edición del “Concurso de Coctelería Joven de Cataluña” disputado esta mañana […]
31 enero, 2013
Alain Guiard consigue la copa del mundo de Catering

Alain Guiard consigue la copa del mundo de Catering

Como cada año, una de las actividades que organiza el prestigioso concurso de cocina francés Bocuse d’Or en Lyon, en el marco del Salón Internacional de la Restauración, […]
31 enero, 2013
Alumni: Isabel Hernández (Promoción Dirección Hotelera 1999)

Alumni: Isabel Hernández (Promoción Dirección Hotelera 1999)

Isabel Hernández Flores se graduó con la promoción 1996-1999 de Dirección Hotelera en EUHT StPOL. Actualmente esDirectora del Parador de Pontevedra, pero su trayectoria profesional anterior […]