¿Cómo conseguir la excelencia en el servicio de sala?
WEBINAR
Los nuevos retos del servicio de sala en la era post Covid-19
Ponentes
Josep Roca
Jefe de Sala y Sommelier
EL CELLER DE CAN ROCA | 3 estrellas Michelin
Pere Monje
Director
VIA VENETO | 1 estrella Michelin
Jordi Sala
Responsable del Departamento de Sala y Docente
EUHT StPOL
Eva Canaleta
Directora Académica
EUHT StPOL
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